三宝水産株式会社

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天然・アイルランド産・冷凍

商品の特徴

    本マグロ
  1. 船内凍結した魚体200kg以上の天然本マグロ
  2. 背の部分(左右)で約40~50kgのロイン
  3. 骨と若干の血合を除去した状態
  4. 基本6分割したブロックで出荷
  5. (3ブロック×2箱)にドライアイス投入出荷
  6. カッティング(柵など)のご希望には極力対応
  7. 全量を柵状態にした場合3%程度の目減りあり
  8. 皮(約7%)と血合(約18%)の除去は200円/kg
  9. 輸送は市場便、宅配便に対応、全国配送可能
  10. 1丁(ロイン)またはブロック(3番、4番)での販売
  11. 取り置き保管(-60℃)で分納も可能
  12. リードタイムは4日間(例:月受注、木発送)
  13. 中央3番4番は皮と血合外しでも15~20%程度
  14. 1丁≒中トロ60%、赤身(天身含)40%
本マグロ

天然本マグロについて補足

…脂は養殖ほど強くありません。
…あっさり感があり、旨味が豊富です。
…大型マグロのため若干の筋があります。
…品質に多少のバラツキはあります。
…天然の醍醐味を感じられます。

本マグロ切り身 本マグロ切り身

企業情報

総販売元/お問合せ
〒791-8016 愛媛県松山市久万ノ台3-7
TEL:089-925-8825 FAX:089-923-6716
担当者:志村 重信